Soucieux d’amener une nouvelle expérience culinaire plus diversifiée, mais qui conserve également la tradition bien connue dans la région, 5 gars d’ici ont joint leurs efforts et leur expertise diversifiée afin de créer Le BarBuck, votre nouveau restaurant-boucherie au Lac-Etchemin.
En plus de conserver le menu tant apprécié du Restaurant Le Martini, une institution au Lac-Etchemin depuis 1958 pour son poulet frit et ses pizzas au four à bois dans leurs recettes originales, Le Barbuck propose une cuisine actuelle savoureuse mettant en vedette les produits de la région. La gastronomie à bon prix ! L’ajout d’un grill directement dans la salle à manger, rénovée et actualisée pour rendre l’expérience culinaire encore plus agréable, permet aux clients de voir nos chefs à l’œuvre et de constater tout le plaisir et l’amour qu’ils mettent dans leurs plats.
L’ajout d’une section boucherie et prêt-à-manger fait du BarBuck LA destination culinaire dans les Etchemins tant en salle à manger qu’en livraison ou en commandes pour emporter.
Nous sommes ouverts 7 jours sur 7 pour vous servir.
Passez nous voir, nous avons hâte de partager notre passion pour la cuisine, la bonne viande et les produits frais avec vous !
Réservez votre place en salle à manger ou commandez au 418 625-3491.
Rencontrez nos 5 propriétaires :
Fabien Lacorre
Fabien est bien connu dans la région pour son expérience en hôtellerie et restauration. Il a été chef propriétaire du Manoir Lac-Etchemin pendant plusieurs années. Le coup de cœur qu’il a eu pour Lac-Etchemin il y a déjà 13 ans et son amour pour la région lui ont donné le goût de s’investir dans un nouveau projet. C’est un bonheur de profiter de son savoir et de son bon goût !
« Mon produit coup de cœur est sans aucun doute la côte de bœuf qui est disponible à notre boucherie, et que vous pourrez griller sur votre BBQ ! C’est la meilleure partie que le bœuf puisse vous offrir ! À découvrir pour tous les amateurs de bonne viande. »
Yannick Laflamme
Yannick est un jeune homme très dynamique ! Il a fait sa marque dans la restauration et se démarque par son service à la clientèle exceptionnel. Chose certaine, vous ne manquerez de rien sous les bons soins de Yannick !
« Mon produit coup de cœur est la bavette marinée disponible à la boucherie. Grillée à la perfection sur votre barbecue, nul doute que vos convives seront comblés par cette pièce unique et délicieuse ! »
Carl Gaboury
Carl a adopté Lac-Etchemin il y a environ 2 ans. Auparavant, il a parfait ses connaissances et développé ses grandes qualités de cuisinier pendant plus de 15 ans dans des restaurants reconnus de la Ville de Québec, dont certains sont certifiés 4 diamants, et en boucherie. Pas de doute, son souci du détail et son grand talent sauront vous mettre l’eau à la bouche !
« Mon produit chouchou est sans contredit la cuisse de canard confite que vous retrouverez à la boucherie. Fondante et délicieuse, pas de doute : vous allez vous régaler ! »
Antoine Lapierre
Originaire de Sainte-Justine, Antoine est un des anciens du Manoir Lac-Etchemin où il a su mettre à contribution ses talents de cuisinier pour le plus grand bonheur de ses convives. Amateur de la bonne bouffe et bon vivant, Antoine pousse encore plus loin sa passion pour la cuisine et saura vous concocter un repas à la hauteur de vos attentes.
« Côté boucherie, mon coup de cœur va aux côtes levées St-Louis. Délicieuses et riches en viande, vous vous en lécherez les doigts ! Les essayer, c’est les adopter, parole d’épicurien ! »
Philippe Lapointe
Vous avez peut-être déjà croisé Philippe derrière un comptoir de boucherie puisque c’est là qu’il a acquis son expérience au cours des dernières années. Demandez-lui la coupe de viande de votre choix et il saura vous servir, avec le sourire !
« Nous avons une grande variété de délicieuses saucisses cuisinées ici-même. Elles font certainement partie de mes produits coup de cœur. Faites une belle combinaison, c’est idéal pour pour un souper découverte dont vous vous souviendrez longtemps ! »
Amenez le BarBuck à la maison !
Notre comptoir boucherie et plats cuisinés vous facilite la vie en vous offrant des produits frais et de qualité à bons prix.